Eisenstoffwechsel bei Frauen* 22.11.2027

Eisenmangel erkennen, Laborwerte einordnen und Versorgung gezielt verbessern

Eisenmangel gehört zu den häufigsten Nährstoffdefiziten bei Frauen*. Trotzdem wird er in der Praxis nicht immer früh erkannt. Müdigkeit, reduzierte Leistungsfähigkeit, Konzentrationsprobleme oder Veränderungen der Stimmung können bereits auftreten, bevor sich eine manifeste Anämie entwickelt.

Gerade Menstruation, Ernährung, körperliche Aktivität und Lebensphasen wie die Perimenopause beeinflussen den Eisenstatus und machen eine differenzierte Beurteilung notwendig.

Darum geht es

Ein niedriger Ferritinwert allein erzählt noch nicht die ganze Geschichte. Um die Eisenversorgung professionell beurteilen zu können, braucht es ein Verständnis des Eisenstoffwechsels und der relevanten Laborparameter.

In dieser Fortbildung betrachten wir, wie Eisen aufgenommen, transportiert, gespeichert und reguliert wird und welche Faktoren dazu führen können, dass die Eisenversorgung langfristig nicht ausreicht.

Dabei geht es insbesondere um die Situation von Frauen* mit Menstruation und in der Perimenopause. Wir beleuchten mögliche Zusammenhänge zwischen Eisenstatus, Energie, Stimmung und Stoffwechsel und ordnen typische Symptome und die verschiedenen Stadien eines Eisenmangels ein.

Ein Schwerpunkt liegt auf der praktischen Interpretation von Laborwerten. Welche Parameter sind wirklich aussagekräftig? Wann reicht Ferritin nicht aus? Welche zusätzlichen Werte können bei der Einordnung helfen und in welchen Abständen ist eine Verlaufskontrolle sinnvoll?

Darauf aufbauend beschäftigen wir uns mit den ernährungstherapeutischen Möglichkeiten. Von einer bedarfsgerechten Energie- und Eisenversorgung über die Verbesserung der Eisenaufnahme bis zur Einordnung unterschiedlicher Supplemente.

Inhalte

• Grundlagen des Eisenstoffwechsels und der Eisenregulation
• Eisenbedarf bei Frauen* und Besonderheiten rund um Menstruation und Perimenopause
• Eisenstatus, Energie, Stimmung und Stoffwechsel
• Eisenmangel erkennen: Symptome und Stadien
• Ferritin, Hämoglobin, Transferrinsättigung, CRP und weitere relevante Laborparameter
• Laborwerte differenziert interpretieren und Verlaufskontrollen sinnvoll planen
• Ursachenforschung: Warum bleibt der Eisenstatus niedrig?
• Einfluss von Ernährung, Blutverlusten, Energieversorgung und Resorption
• Eisenreiche Ernährung und gezielte Verbesserung der Bioverfügbarkeit
• Orale Eisensupplemente: Formen, Dosierung, Einnahme und Verträglichkeit
• Energie- und Eisenversorgung gemeinsam bedarfsgerecht gestalten
• Fallbeispiele und praktische Umsetzung in der Ernährungsberatung

Das nimmst du aus der Fortbildung mit

Du kannst unterschiedliche Stadien eines Eisenmangels erkennen und relevante Laborparameter differenzierter beurteilen.

Du verstehst, warum ein niedriger Eisenstatus nicht automatisch durch eine zu geringe Eisenzufuhr erklärt werden kann und kannst mögliche Ursachen systematisch einordnen.

Du kannst Ernährung und Supplementierung gezielt einsetzen und Frauen* dabei begleiten, ihre Eisen- und Energieversorgung langfristig bedarfsgerecht zu gestalten.

Für wen ist die Fortbildung gedacht?

Für Ernährungsfachkräfte, die Frauen* in unterschiedlichen Lebensphasen begleiten und Eisenmangel früher erkennen, Laborbefunde sicherer einordnen und ernährungstherapeutische Maßnahmen gezielter einsetzen möchten.

Vortragende

Marion Essletzbichler, B.Sc., Diaetologin

Sie verfügt über mehr als zehn Jahre Erfahrung in der Ernährungsberatung. Ihre Schwerpunkte liegen in der Frauen*gesundheit, Onkologie und Ernährungstherapie bei hormonabhängigem Brustkrebs.

Weitere Informationen: www.klartext-essen.at

Organisatorisches

Alle Teilnehmer*innen erhalten die Aufzeichnung innerhalb von 48 Stunden nach dem Seminar. Sie steht 7 Tage zur Verfügung.